今日はベランダ菜園で、今年のニラを初収穫しました。
おぉぉ～、無農薬、無料、無限という、無の三拍子♬♬♬
小プランター３つでローテーションしてまして。
これから１０月頃まで、週１でニラ料理を食べれれます、ムフ♬
刈ったあと
一度植えると何年も収穫できますからね。
ニラの年越し方法や、植え替え方法をまとめているので、また紹介します。
（まぁ半分は家族に残したくて、、なんですけど）
チーズにらチヂミ
今日のお昼は、15年以上お世話になってるレシピです。
■ 材料（目安：二人分）
・ニラ：一束（100g）テキトー ※1cm長にカット
・玉ねぎ：1/2個 テキトー ※スライス
・チーズ：100g テキトー ※細かくする
・ごま油、ふつうの油：適量
★小麦粉：大５
★片栗粉：大２
★卵：１個
★中華だしの素：小１ ※あれば
★水：100cc
★白ゴマ：大１ ※あれば
■ 作り方
１．ボウルに★の材料を入れ、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜます
慣れてくると？ズボラになり、粉の分量もいちいち測りません。超テキトー。
それでもだいたい、おんなじ味になるので大丈夫ですよ！
２．泡だて器をお玉に交換。ニラ、玉ねぎ、チーズを入れて混ぜます。
具に対して生地が少なく感じますが、これでちょうどいいです。
いつものとろけるチーズを切らしてて、チェダーチーズを刻んで入れました。
３．フライパンごま油と普通の油を半々くらいで入れ、を中弱火に加熱します。よしまるは多めに入れます。生地を投入し、焦げ目がつくまで両面焼いたら出来上がり！
チーズがフライパンにくっつくので、注意してひっくりかえしてね。
■ タレは？
醤油＋酢＋ラー油 のオーソドックスな組み合わせもよしですが、
今日は、ポン酢＋自家製キムチの素 にしました。韓国っぽくて美味～
写真はイマイチだけど、、
中はモチモチ、外はカリカリ。
ほんとに美味しくておススメです！
