鶴橋のディープな界隈で
シナモンスティックを衝動買いしました。
タバコサイズのイメージだったから、
なんじゃこりゃ！
上が買ったやつ、下がGABANのスティック
ビッグライトで拡大した？
もっと大きなサイズにしようか悩んだけど、
コンパクトに妥協しました。
この大きさで400円って、安くないですかー？
ちなみに、大きい方はバット級。
ボール打てると思う！笑
衝動買いなので、順番が逆で。
買ってからアジュンマに使い方を聞きました。
曰く、
「シナモンは体を温めるのよ～
砕いて煮出して、シナモンティーにして飲むよ」
教えてもらった方法を真似して、さっそく作ってみました。
買いたい方、お店はこちらです。
とっても親切なアジュンマです。
シナモンは２種類あってね
そうそう。
この大きさの違いはなんだろう？って素朴な疑問。
香りも比べると全然違います。
大きい方は野生、小さい方は上品繊細って感じ。面白いですね。
調べてみると、
シナモンには２種類ありまして。
使い分けが必要なんですね。
❶ 小さい方：セイロンシナモン（真性シナモン）：スリランカ製
❷ 大きい方：カシア（桂皮、ニッキ）：中国製
気をつけるべきは クマリン です🐻
これ、桜の葉の塩漬けと同じ香り成分なんですが、
少量なら抗菌・抗炎症作用。取り過ぎると肝機能障害を起こす可能性があります。
セイロンシナモンは、含有量がカシアの数百分の1なので、一日にシナモンティーをたくさん飲んでも問題なく、反対にカシアは一日1杯まで。気を付けねば。
小さい方はさっさと使っちゃおーと思ったけど、そうはゆかず。
セイロンシナモンは粉にしてかける、カシアは砕いたり削って、お茶やクラフトコーラにって、使い分けることにしました。（モノが増えただけ）
（カシア）シナモンティーの作り方
1日一杯、一週間分を濃縮させて、ミルクを足して飲む想定です。
アジュンマは砕いてるけど、よしまるは香りと成分を貪欲に摂取すべく、安全量で粉にしました。
■ 濃縮シナモンティーの材料
・（カシア）シナモンの粉：小1+3/4（おろし金ですりおろす）
・水：500cc
・黒砂糖：大3
■ 作り方
❶シナモンをおろし金で、使う分だけすりおろします。
アカン…いい香り💓
❷鍋に水とシナモン粉末を入れて火にかけ、沸騰したら弱火でコトコト10～15分、半量になるまで煮詰めます。
❸黒砂糖を加え、煮つめ溶かしたら火を止めます。粗熱が取れたら冷蔵庫で保管。
■ 飲み方
濃縮液（大２）とミルク（またはお湯）150ccをカップに入れて、温めます。
うんめぇ～♬🐑
チャイほどスパイシーじゃなく、優しい味だこと。
寝る前に飲んだら、ポカポカリラックスして癒しだろ～な～💓
朝はストレートにお湯割りかな、目覚めスイッチと温活な感じ。
これまでシナモンは、「パウダー、たまにスティック」だったけど、「欲しい時に挽きたての香りを楽しむ」という新しい技をゲットし、よしまるはDランク冒険者に昇格。
置いてるだけで雰囲気あって、
いい香り💓なんよね～
革紐でキッチンに吊り下げました。
右から順に、山椒のすりこ木…シナモン棒…
馴染んでる気がして、一人ご満悦です♬
