最近は、
子供達が梅シロップを飲まなりました。
大人の階段ってことかな？
紫蘇ジュースは変わらず、
一瞬でなくなるのにな～笑
今年ももうすぐ梅の季節だけど、
去年のシロップが余ってて💦
パウンドケーキを作りました。
前向きな救済です、笑
焼いたらシロップをたっぷり塗りこんで、、
しっとりさせて食べます。
ん～美味しい♬💓
酸味がちょうどいい塩梅。
シロップって、
ジャムや果物の砂糖煮の副産物で出てくるので、
そういう時にも使えるなぁって思ったので、
備忘で残しておきます。
作り方
■ 材料
・バター：100g（常温に戻しておく）
・きび砂糖：70g
・卵：2個（常温に戻しておく
・小麦粉：100g
・ベーキングパウダー：小1/2
・梅シロップ（生地用）：大1
・梅シロップ（仕上げ用）：50ml
■ 作り方
１．（準備）
▶小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、
▶型を用意し、
▶オーブンを170℃に余熱します
２．ボウルに入れ常温に戻したバターを、泡だて器でクリーム状になるまで撹拌します
３．砂糖を２～３回に分けて入れて、白っぽくなるまでよく混ぜます
４．溶き卵を２～３回に分けて入れて、分離しないように混ぜます
５．梅シロップ（生地用）を入れて、混ぜます
（ここで泡だて器からヘラに変更）
６．小麦粉＆ベーキングパウダーを入れ、さっくり混ぜます
７．型に流して170℃オーブンで40分焼きます。
10～15分焼いた時点で、中央に縦一本切れ目を入れます
８．焼きあがったら型から外し、梅シロップ（仕上げ用）を刷毛で全面にたっぷり塗り、染み込ませます。（好みの量でいい）
焼きあがったところ。
羅漢果糖を使ったので茶褐色です。
シロップを塗ると、さらにグロテスク。
９．ラップで包んで、完全に冷ましたら出来上がりです。冷蔵庫で1～2日寝かせると、シロップが馴染んで美味しくなりますよー！
冷蔵庫がちょっぴり、
美味しく片付きました♬
