よしまるは毎年、ピーマン系の野菜を栽培しています。
ピーマン、ししとう、とうがらし、の３種です。
だって、枯れる心配ほぼゼロ、花はほぼ確実に実になるし…料理の使い勝手むちゃくちゃいいしねぇー、これぞ、ズボラー菜園サーのための野菜！
ピーマンはともかく、ししとうは１度にまとまった数がほしいですよね？ 今回は、たくさん実らせるために、よしまるがやっている方法をご紹介します。ピーマンの他に、ししとうや唐辛子でも同じ手が使えますョ。
実は前回、若ごぼうの記事を書いたら、「栽培しようにも、もう入手できんじゃないかーい！」とツッコミされました(-_-;)。そこで、今まさに苗が出回っているピーマン系ならばっ！とドヤ顔で書いております。
摘芯は１回
だいたい５月中旬までは、水やりだけで放置でOKです。
（2020年5月2日のししとう）
そして、１つ目の花がついたとき、摘芯します。
花弁の辺りで、枝が大きく２つに分かれます。そうしたら、花弁と、その下の脇芽、葉を、全部摘んでしまいます。こんな感じ。
この時は、あまりにヒョロリとしているので、かわいそうで葉を数枚残してます。こんなに葉っぱを取られて、大丈夫かな？と不安になるかもですが、思い切って大丈夫です。こうすることで、枝葉がよく伸び、花がたくさんつきます。
それに、旺盛に茂る分、特に下の方は風通しを良くしてあげないと病気の原因になります。特にプランター栽培は、風通し悪くなりがちなので、その意味でも大事です。
ピーマン系は基本、剪定の必要ありませんが、あまりに重なったら、同じ理由で枝葉を取ってやりましょう。
ししとうのハゲハゲ姿
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唐辛子のハゲハゲ姿
あまり知られていませんが、ピーマンの葉は食べられるんですよ。しかもクセがなくておいしいです。栽培している人の特権ですね！摘芯したら捨てずに、おひたしや炒め物に混ぜて食べましょう（火が通るとすごく嵩が減ってしまうので）。
ジャンボピーマンの摘芯葉
ししとうも唐辛子も葉は辛くないよ！
特に「１番花は摘む」は大事です。栽培家によって、３番花まで摘むケースもあります。５月初旬に１番花を摘んだら、５月終盤にはこんなに花がつきました。
ピーマンの花ってアレ、ハタ皇子に似てる～、ププ。
支柱をたてる
ピーマンの実がたくさん実ると、細い枝なので支えるのが大変です。トマトみたいにすぐにポキっとはいきませんが、逆に折れたら修復不能。だから支柱で支えましょう。
ピーマン系は、枝が２ずつ増えていきます。こんな感じ。
最初に分かれた２つの枝、それが折れないように支柱で支えてあげましょう。
アブラムシ対策はどうするの？
アブラムシが大量につくことがあります。そうなると、彼らに栄養を吸われてしまうので、退治しなくてはいけません。
そんな時は、５０℃のお湯を、アブラムシに向かって霧吹きしてやります。湯攻めです。アブラムシがお湯と一緒に流れ落ちていきます。
で、そのうち、いちいち湯攻めが面倒になってきます。そしてある日から、指で潰すようになりました。シャワーをかけながら潰して流します。植物と共に、よしまるも残忍に成長しております。(￣▽￣)
どんどん収穫し、追肥をする
ピーマンやししとうは、収穫期が６～１０月と長いので、２週間おきを目安に追肥しましょう。あと、収穫せずに放っておくと、その分株に負担がかかるので、実ったら早めに収穫していくのも、収量アップのポイントです。
ただ、ピーマンは、敢えてすぐに収穫しないという手もあります。
株には多少負担ですが、そのうち成熟して赤ピーマンになります。そうなると、ビタミンCは緑ピーマンの４倍、βカロチンは２倍に増します。
ししとうを辛くしないためのコツ
ししとうは、海外ではロシアンルーレットピーマンと呼ばれているように、ムチャクチャ辛いのが混じってたりしますね。これ、ストレスがかかるほど辛くなるようです。
ストレスとは主に、日光不足、水不足です。特に水やりをサボると、ふっくら丸みを帯びた形ではなく、唐辛子のように尖がったり、痩せた形になって、そういう形のはたいがい激辛です。
日光不足を心配して、お日様に当てればいいってものでもありません。25℃以上だと辛くなると言われています。我が家のししとうも、夏になると実がワサワサ成りますが、かなりの確立で激辛でした(-_-;)。暑さもストレスってかー。
プランター栽培の移動できるメリットを生かして、真夏の昼間はなるべく涼しい場所に置いてやるといいです。
唐辛子の収穫はどうする？
吊るして保管する場合は、唐辛子の８割が赤くなった頃合いに、株ごと収穫します。
収量を期待するなら、赤くなったものから順番に１個ずつ収穫します。そうすれば株は残るので、唐辛子は多年草、冬越しして来年も収穫できます。
よしまるの経験では、唐辛子だけじゃなく、ピーマン系は全て、大阪の気候なら冬越しします。これ、２年目ピーマンです。ピーマンは１年草と言われるけど、越冬してたくさん収穫できました。茎の下部が木質化するので、ピーマンって木なんだーって思ったものです。まぁ、ズボラだから放置したら越冬しただけ(-_-;)。
写真は2020年6月の１週目です。早くも収穫が始まりました。実は少し水やりを怠りました(-_-;)。先っぽが尖ってるでしょ？激辛でした^^;
今年は、去年採取した種から育てていますが、今の時期、ホームセンターではピーマン系の苗がたくさん出回っています。それらを買ってきて育てる場合は、ポイントを押さえれば、たくさん収穫できますよー。
去年収穫したものから採取した種です。まぁ、ピーマン系は再生栽培がしやすいので、わざわざ種を採取する必要はないのですが… 今年はこれでやってます。ちゃんと発芽するんだなーこれが。生命力ってしゅごい！
