共同菜園で草刈りをして、しこたま汗をかいたので、家に帰るとすぐ、大好きなレモンミントソーダを飲みました。
ゴクゴク、ウヘェ~、ウメェ~!
おっと、はしたない。
かれこれ10年前に作ったレシピで、よしまるの自信作です(ドヤ顔)!
似たようなのといえば、レモンスカッシュ?色んなお店で飲んできましたが、この手のドリンクで、いまだ勝るものに出会えていません。それくらい最高~!
はっきり言って、
ミントを栽培してるのは、これを飲みたいから!(笑)
だし。
作り方
材料は3つだけ。
・レモン(できれば無農薬)
・ミントの葉(好きなだけ)
・炭酸水
(写真ので2杯分。レモンは半分使います)
炭酸水は、無糖だと大人っぽい味になりますが、このドリンクについては、よしまる的には果糖がおすすめです。
■ 作り方
1.ミントの葉をスリコギで完膚なきまでに潰します。
すり鉢の目に入り込んじゃってます(笑)
ミントの葉を入れるだけじゃパンチが足らんトデス。最大限にエキスを堪能します。
2.レモンの皮をすりおろします。
この「すりおろす」のも大事。レモンは皮に風味のツブがあるから、それを潰して香りを出すトデス。
3.レモンの皮を炭酸水で洗い流しながら、すり鉢に入れます。
4.炭酸水を更に少し注いで、すり鉢の目に詰まったミントを指(または他の道具)で掻き出します。(結局指が一番優れていた…)
5.ここに、先ほど皮を使ったレモンの汁を絞り入れ、グラスに分け入れます。
ミントやレモンの皮がすり鉢に残るので、何度か炭酸水を回し入れて、なるべく残さずグラスに移しましょう!
ん~~~最高!
ミントの風味って独特なので、苦手な人もいますね。このドリンクは、レモンの皮がホントいい仕事してて、こんなに潰したミントが、なぜか主張しすぎないんですよ。互いのいいとこ取りって感じです。
んでもって、ミントとレモンのエキスをたっぷり取り込めて、疲れた体も一気に回復します(と本人は思っている)。
無糖の炭酸水を使うときは、はちみつを入れると、また違った味で美味しいです。
ぜひお試しください!