【砂糖不使用】在宅のおやつ、みりんクッキー❤

小腹が空いて、クッキーを焼きました。

 

最近私腹(腹の肉)を肥やしているよしまるは…ちょっと待った……一瞬躊躇しました。食べたい…でも食べない方がいい……葛藤の末の、心と体の折衷案。砂糖を使わないことにしよっと

 

作り方

■ 材料(基本)

バター:100g(ざっくり1/2箱)

みりん:大3

卵:1個

薄力粉:2cup

 

■ 作り方

1.耐熱ボウルにバターを入れて、レンジで溶かしたら、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。よしまるは電動泡だて器で一瞬(笑)!

 

2.みりんを加えて、さらに混ぜ...

 

3.卵を入れて、もったりするまで混ぜます。ここでの空気の入れ具合によって、サクサク加減が変わります。

 

 

4.薄力粉を加えて、サックリ混ぜます。

 

 

5.天板にクッキングシートを敷き、生地をスプーンですくって間隔を空けて置いていきます。

 

6.クッキングシートを乗せて、上から5mm厚位に押し潰し、シートを外して、最終成形します。

 

 

7.オーブンで170℃、15分、様子をみながら焼いたら、網の上で冷ましてできあがり。

サックサクで美味しいです!甘さ控え目な分、バターの香りが際立っています。

 

レモン風味も美味!

オーブン2皿目をレモンピール味にしました。

レモンのはちみつ漬の皮をみじん切りして、次の生地に混ぜます。

 

 

焼きあがりました。どれどれ?パク…

生の皮を使ったので、フレッシュ感があってうま~!

 

止まらなくって、あっという間に30枚完食。

欲しい、自制心。

 

みりんクッキーはヘルシーなのか?

一度に食べきってしまうとは…💦

カロリーとか色々マズいのでは? みりんクッキー、本当にヘルシーなんだろうか… ふと疑問に思って、計算してみました。

 

クッキー30枚の今回の分量だとご覧の通り。

 

あんまし変わらないじゃん!

というか、一日分のカロリーを、クッキーで全部摂取したー!

薄力粉の影響が大きすぎるのか…代わりの粉を探さなくては。ライ麦?おから?うーん。。

 

気になるコストは?

ついでにコスパも計算しました。

30枚で300円。1枚10円…って安ー!

ケーキ屋さんで売ってるような、バターの香りの美味しいクッキーが、罪悪感なくたっぷり食べられるというのは、手作りサイコー♬、手作り醍醐味でありますが…

 

これでよいのだろうか?

お腹のお肉をガッシと握りながら、すっきりしないよしまるであった。