味付け搾菜のストックが切れたので、作ったついでに、いつものように鹹豆漿(シェントウジャン)の素を作りました。 鹹豆漿は、台湾の朝食で有名な中華風の豆乳スープ。台湾語で「鹹=辛味」、「豆漿=豆乳」、つまり辛い豆乳って意味です。深くてやさしくて…
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