大和川を食す、たんぽぽ編。 採ってきた西洋たんぽぽから、今回はたんぽぽコーヒーを作りました。 過去に試したたんぽぽレシピはこちら。 たんぽぽの根は、ノンカフェインコーヒーとして知られてますよね。 全草に薬効がありますが、中でも根は、イヌリンの…

大和川の土手で採ったタンポポ。 前回は、柔らかめの葉を使って、ソテーしました。 今回はパスタに挑戦です。 作り方 いつも作ってる生パスタと、海外サイトを参考に、レシピを作りました。 ■ 材料（2人分） ・タンポポの葉：40g（洗って水気を切った状態） …

平日の午後、仕事を早退して大和川へと向かいました。 ムフフ、食材採るもんね～♬ えっ、まだ大和川シリーズ続いてたんだ。。 そこまでする？ するんだよっ！だってこの季節しか生えてないんだもん。 だがしかし。。 大本命のノビルが、一つも見つからず。 …

今年、大和川で採りたくて、採れなかった食材があります。 つくし よしまるが探したのは4月初旬。 調べたところ、この辺りは3月初旬～中旬に生えるようです。 稀に4月にも見つかりますが、胞子が飛び散ったカサカサのやつ(笑)。 代わりに、スギナが大量に生…

前回、おから餅を紹介しました。 生おからはよしまるの常食アイテムです。 近隣スーパーの生おからは、必ずよしまるにチェックされ、割引シールは買い占められ、よしまる家の冷凍庫に一時保管された後、その殆どがスイーツに変わり、胃袋に運ばれるサイクル…

産直市場で、小ぶりの金柑を激安でゲットォ～♬ いつもは甘露煮にするけど、大量に買ったので、色々と試すことにしました。 いつもの甘露煮のレシピはこちら たしか金柑って、喉にいいよね？ 風邪が流行る季節だし、まずは、はちみつ煮を作りました。 金柑は…

草木染について調べていたら、染色排水 のことを知りました。 染色排水とは、染色工場から出される、染料や化学物質を含む廃水です。 生態系に悪影響を及ぼすから、処理して排出しないといけないけど、未処理で流されたり、そもそも国の基準値内で排水しても…

週２～３回、フィットネスジムに通っています。 よしまるは、一人でストイックに鍛えるのはムリだから、専らスタジオレッスンで、みんなとお祭り気分を楽しんでいます。 中でも、A講師のフリースタイルダンスは、ほぼ毎週受けています。お笑い芸人バリのAさ…

娘が突然、 「面白い話していい？」 と言うので、期待して聞いていたら、 人工甘味料の話、しかも、笑いもオチもゼロ。 面白い＝興味深いって…そっちかーい(笑)！ そして、体によいと思っていたものが、悪いとわかりました。 人工甘味料といえば、ゼロカロリ…

先日、よしまる史上最大の厄災に見舞われました。 やっぱりさんと、猪名川渓谷ラインをライドしていて、ゴール手前で足が攣り、救急搬送先で熱中症と診断され、入院しました。 足攣りで救急車？と思うかもですが、両脚の爪先～足のけ根まで全部が攣って、そ…

猛暑のライドで飲んだ ひやしあめ が美味しくて、おかわりしました！ ふぃぃ～、一気に体に沁み込んできて、生き返りましゅでしゅ～ ひやしあめって、大阪に来て初めて知りました。 スーパーで見かけて、なに？液体のあめ？ 店員さんに「ひやしあめってなん…

東京出張の帰りに、都内のフィットネスジムに行ってきました。 地元大阪以外のジムってどんな感じ？ 素朴な興味で、札幌と東京のジムに行き、 再認識しました。 やっぱ大阪のジムいいわぁ！ 当たり前と思っていたことが、そうではなかった。 今回は、大阪の…

最近また、足が攣りやすくなりました。 筋膜リリースするようになって、落ち着いていたのに。 最近、結構な頻度でジム通いしてるから、疲労っぽいような。。 でも、楽しいしなぁ。 念入りにほぐしたら、逆にそこがもっと攣りそうになるし。 ほぐし過ぎも良く…

ほ よしまるが通う共同菜園は、よしまるを除くと、平均86才のツワモノ集団です。 土を運び、 畑を耕し、 畝を作り、 苗を植え、 雑草を抜き、 水を遣り、 小さな菜園だって、重労働なんですっ！ この人たちの元気は、一体どこからくるんだろ？ おばあちゃん…

無性に美味しいコーヒーが飲みたくなって、 サイクリングのついでに、ザ・ミュンヒに行きました。 だがしかし、問題がぁ。 前回、コーヒー1杯飲むのに、マスターの話を2時間半も聞いたのです。 その教訓から、事前に電話して行き、豆だけ買うことにしました(…

通っているフィットネスジムで、最近また事件がありました。 スタジオレッスンって楽しいのですが、たまに驚くようなトラブルが起こります。これが結構刺激的なんだ♬(笑)。今回は、そんなジムあるあるを紹介します。 爽やかなイメージから想像できない裏の世…

ネットで「痕跡器官」というものを知った矢先、尾骶骨をぶつけました。 尻尾なんて使わないのに、痛みだけは一人前だよね～ 朝、テーブルの端にぶつけて悶絶しました。 そのうち治るわ…と思ったら、在宅ワーク中に痛みが増してきて…立つ歩くは平気なのに、座…

よしまるの大好物、チョコレート。 原料のココアは、紀元前2000年前には神の食べ物と言われて、アステカ族、マヤ族に「不老長寿の薬」として用いられてきた、歴史あるスーパーフードです。 でも、市販のチョコレートは砂糖の塊だったりと、カカオのメリット…

季節が終わって刈り取った千日紅の株から、花穂を摘みました。 この時期は、花穂の下の方がハゲハゲで、生け花にもドライフラワーにも恰好悪いです。かといって捨てるのも忍びなく、色のある部分だけ摘みました。 おばぁちゃん達が、よしまるを不思議そうに…

食欲の秋です ※既に冬(笑)！ 毎日のように小腹が空き、クッキーを焼いています。 駄菓子菓～子！ みりんクッキーが、さほどヘルシーじゃなく… 砂糖バージョンとあんまし変わらないス。美味しいんだけどぉ。 （クッキー30枚） そこで今回、カロリー主犯格の小…

コロナで体力がガタ落ちのよしまるは、走りに出ては「やっぱ無理～」帰る、を２週間繰り返しながら、少ーしずつ気持ちが上向いてきては…いました。 午後になり、雨雲レーダーが「今から降るよ」と告げていますが、「猛暑だしぃ、雨に濡れた方が涼しいんとち…

よしまるの周りでは、コロナ感染者が益々増えています。 少し前に感染したよしまるは、様々な症状に見舞われながら、結果、自分の体を使って色々と学んだことがありました。 よしまると同じ症状が出る人、出ない人、いると思いますが、最近のコロナは症状が…

ふぅー、コロナの熱がやっと引きました。 代わりに、喉の痛みがエグいです。朝起きた瞬間「（痛ー！声出ない）」、喉の奥に切れたような痛みがあります。連日のよしまるとコロナの戦いの末、コロナが最終決戦に選んだ場所、それが喉のようです。 それにして…

朝起きたら少し気分がいいので、書くことにしました。 よしまるは今、コロナ感染中です。正直こんなに辛いとは。。 自分は大丈夫って、過信してたんだよね。 同世代では体力ある方だから、感染するなら最後の方だろうって。今思えば、わけのわからん理屈…(-_…

少し前に、yoshiさん率いる坂ポタメンバーで、２回目のくろんど池ライドをしたときのこと。お昼を食べた後から、なぜか急に走れなくなりました 体調も悪化…よく家に帰れたなと思った、大変なライドでした。 大阪のオカンは、大変な思いをしてもタダでは起き…

リンゴのソフトっクッキーに続き第２弾！しなびたりんごを使って、パウンドケーキを焼きました。前回は砂糖の代わりに羅漢果糖を使いましたが、今回は純粋にリンゴの甘味だけで勝負です（なんの戦い？） そ・の・か・わ・り♥ 香りや酸味を加えて、甘味を風味…

よしまるおばさんは現在、貯筋活動、いわゆる筋活を続けています！ 数年前からフィットネスジムに通い、昨年からロードバイクを始めました。平日はボクササイズ、ダンス、週末晴れればサイクリング…が最近のルーティンです。 勿論、やってたらハマっちゃった…

人間が生命を維持するのに塩は必要だけど、砂糖は必要ありません。 でも今の時代、至る所で砂糖が使われています。キムチにだって入っているからね！なんでもほどほどが良いわけで、体に害を及ぼす位摂取している、わたしら現代人。 じゃぁ糖断ちする？ノン…

在宅仕事の合間に、小腹が空いた時用のビスケットを焼きました。 生地作りはものの５分とあっという間です。フルーツを入れ込むことで、砂糖を全く使わなくても十分美味しいのです！ 作り方 ビスケット10個分の材料です。 甘いクッキーやビスケットを想像し…

ロードバイクで熊野古道を走った時、北山村で「生のじゃばら」を１つ、買いました。自転車旅で重い荷物は持てないので、１つだけ。 じゃばらがスゴイのは、3カ月以上貯蔵しても、果汁が殆ど減らないところ。冷蔵庫で寝かされたこのじゃばらも、まだ中身はピ…