よしまるは、スーパーで衝動買いしてしまうものがあります。 セールで半額になった、乳脂肪分の高い生クリーム ベム！ベラ！ベロ！よしまる！ 闇に隠れて生きる、俺たちクリーム大好き人間…。 若い頃はよく、ボウル一杯のクリームを作って食べてたっけ(笑)。…

先月の話ですが、今年のおせちの酢れんこんは、砂糖を使わずに作りました。 砂糖なしレシピを少しずつ増やしているので、備忘に書き残します。酢れんこんって砂糖入ってるの？と思うかもですが、結構甘いのですよ～。 そういえばおせちですが、夫が作ると言…

お正月のお節の黒豆。今年はコレを目当てに、多めに作りました。 抹茶のパウンドケーキ 予想以上に美味しかったので、紹介します。 砂糖を羅漢果糖にしたのに、他の材料のせいで超高カロリーです。美味しさの前では、見てはならないことも…(笑) 作り方 ■材料…

UPしようと思いながら、あれよ～と時が過ぎ。。 今回、大量に青シソをゲットしたら必ず作る、イチオシのレシピを紹介します。 元々このブログ、よしまるのささやかな経験が、いつか子供達の役に立てばと始めたもので、今は趣味がメインになってるけど、これ…

よしまるの大好物、チョコレート。 原料のココアは、紀元前2000年前には神の食べ物と言われて、アステカ族、マヤ族に「不老長寿の薬」として用いられてきた、歴史あるスーパーフードです。 でも、市販のチョコレートは砂糖の塊だったりと、カカオのメリット…

鍋谷峠ヒルクライムの帰りに、くろまろの郷で立派なあたご柿を買いました。 棚にあった最後の袋でした。大きくて、艶ッ艶～♬ まぁ、背負って家まで走るのは、それなりに大変でしたがねっ よしまるは干し柿好きですが、買ってまで食べる気にはなれず… 毎年安…

季節が終わって刈り取った千日紅の株から、花穂を摘みました。 この時期は、花穂の下の方がハゲハゲで、生け花にもドライフラワーにも恰好悪いです。かといって捨てるのも忍びなく、色のある部分だけ摘みました。 おばぁちゃん達が、よしまるを不思議そうに…

食欲の秋です ※既に冬(笑)！ 毎日のように小腹が空き、クッキーを焼いています。 駄菓子菓～子！ みりんクッキーが、さほどヘルシーじゃなく… 砂糖バージョンとあんまし変わらないス。美味しいんだけどぉ。 （クッキー30枚） そこで今回、カロリー主犯格の小…

小腹が空いて、クッキーを焼きました。 最近私腹（腹の肉）を肥やしているよしまるは…ちょっと待った……一瞬躊躇しました。食べたい…でも食べない方がいい……葛藤の末の、心と体の折衷案。砂糖を使わないことにしよっと！ 作り方 ■ 材料（基本） バター：１０…

鍋谷峠ヒルクライムの帰り、道の駅「くろまろの郷」で 大きな赤カブを買いました。 「大きなかぶ」といえば… 最後は、がをひっぱって、がをひっぱって、が孫をひっぱって、孫がをひっぱって、がをひっぱって、「うんとこしょ。どっこいしょ。」ようやくかぶ…

金剛山登山の帰り、「道の駅かなん」で花梨をゲットしたので、今年も、冬に重宝するシロップを作りました。 花梨っていい～香りです。部屋に置いておくと、部屋中に香りが充満します❤️ 思わず食べたくなるけどそれは無理。むちゃくちゃ固くて渋いのです。で…

金剛山に登った帰り、道の駅かなんで、季節はずれのいちじくを買いました。 形が不揃いなだけで、こんなに入って200円となー！ 普通にしっかりしています。ムフフ❤ ドライフルーツ作ろぅーと！ いちじく豆知識 なんと！ 人類が栽培を始めた最古の木の一つ 聖…

りんごの皮でキャラメリゼを作ったら、想像以上に美味しくて、一瞬で消えました。（ほとんど娘の胃袋に入った） これからは、皮のためにりんご買おうって思ったほどです。備忘を兼ねて、作り方を紹介します。 皮は優秀 先日、こんな質問を受けました。 「よ…

先日の曽爾高原ライドで、イチョウの大木を見つけて、銀杏をしこたま拾いました。 そのとき、よしまるの常識が覆る出来事がありました。 銀杏が種で落ちてるー！ よしまるのこれまでの銀杏拾いは、こうでした。 地面に落ちた、臭～い果肉を拾う。臭い。。 触…

作詞・作曲 よしまる -------------------- ハンバーガー、ハンバーガー、 そりゃぁ断トツ バーガーキングさ！ 直焼きパティが ウマウマで～♬ Mより Lより Kでしょぉー！ その癖 売上貢献してナーイ！ 殆ど外食 しないモン。 オイラは所詮、インチキファン。…

共同菜園で草刈りをして、しこたま汗をかいたので、家に帰るとすぐ、大好きなレモンミントソーダを飲みました。 ゴクゴク、ウヘェ～、ウメェ～！ おっと、はしたない。 かれこれ１０年前に作ったレシピで、よしまるの自信作です（ドヤ顔）！ 似たようなのと…

今日からまた仕事…と憂鬱な目覚めの後、祝日と気づいて得した気分です。 今日の収穫。 肥料をサボったから、ししとうが小さめです 急いで施肥。しかもこの時期、ベランダ菜園がモジャモジャで、見つけ辛くて…赤くなりかけてました。でも食べる！ さて、天気…

先日、初めて女性ローディー３人でライドした時、くろまろの郷の農産物直売所で、超BIGサイズの赤紫蘇を買いました。生き生きした葉がわんさかついた株が、いくつも束になってて…あまりの大きさと安さに目が点！即買いです。 （撮ったはずの写真が見当たらず…

リンゴのソフトっクッキーに続き第２弾！しなびたりんごを使って、パウンドケーキを焼きました。前回は砂糖の代わりに羅漢果糖を使いましたが、今回は純粋にリンゴの甘味だけで勝負です（なんの戦い？） そ・の・か・わ・り♥ 香りや酸味を加えて、甘味を風味…

いつも行く、あきんど商店街の果物屋さんで、しなびたリンゴを１かご１００円で買ってきました、安！ 『しなびちゃいるけどね、内から滲み出るワックスで艶々よ、まだイケるわ♥』 と訴えられた日にゃもう！ お若い頃はさぞ美しかったことでしょう。熟年の魅…

ベランダ菜園のニラが、柳のように垂れてきたので、ボチボチ収穫しました。 我が家にはこの、柳化プランターがいくつかありますが、全て再生野菜です。 数年前にスーパーで買った束の根本5㎝位を土に挿したら根付いて、毎年ワサワサ伸びてくれる、有難ーいお…

先日、生石高原をサイクリングして、ふきのとうの群生を見ました。 落ち葉の隙間から顔を出した、黄緑色のふきのとうの可愛らしいこと！高度800mを越える高原にも、春がやってきました。 とてもたくさん生えていたので、少し持ち帰って、家で家族で天ぷらに…

心斎橋の台湾スイーツ店で「豆花（トウファ）」を食べてから、我が家でも作れないかなぁ…と思って幾か月…今日やっと叶いました！ウへへ。 豆花（トウファ）って何？ 初めて聞く人もいると思うので、ご紹介をば。 豆花を簡単に言うと、豆腐で作った台湾スイー…

人間が生命を維持するのに塩は必要だけど、砂糖は必要ありません。 でも今の時代、至る所で砂糖が使われています。キムチにだって入っているからね！なんでもほどほどが良いわけで、体に害を及ぼす位摂取している、わたしら現代人。 じゃぁ糖断ちする？ノン…

在宅仕事の合間に、小腹が空いた時用のビスケットを焼きました。 生地作りはものの５分とあっという間です。フルーツを入れ込むことで、砂糖を全く使わなくても十分美味しいのです！ 作り方 ビスケット10個分の材料です。 甘いクッキーやビスケットを想像し…

ロードバイクで熊野古道を走った時、北山村で「生のじゃばら」を１つ、買いました。自転車旅で重い荷物は持てないので、１つだけ。 じゃばらがスゴイのは、3カ月以上貯蔵しても、果汁が殆ど減らないところ。冷蔵庫で寝かされたこのじゃばらも、まだ中身はピ…

国産ロースの塊をゲットしました。赤味も多くて美味しそうな姿で「私を料理して♥」と訴えてくるので即買いです。豚の角煮を作ります。 ちなみに870gありました。 作り方 豚の角煮といえば 豚バラ肉、もちろんそれもOKですが、バラ肉は脂肪が多いので、よしま…

ナマコの酢の物を作りました。 呑めないのに超大好き。子供達も大好き。コリコリ感がたまりません！ スーパーで買うと高いし少ししか入ってないので、ナマコを買って作ります。 ゲットした赤なまこ 袋に入っている状態では、レンズ効果で何匹いるかわかりま…

みなさま、明けましておめでとうございます。 我が家は今年も、手作りのささやかなおせちで正月を迎えました。飾り切りなどせず、見た目大雑把だけどまぁよし。美味しければよーし！娘が詰めてくれました。 左のお重… 筑前煮、くわい、金柑の甘露煮、数の子 …

我が家はクリスマスに丸鶏を食べるのが恒例です。 いつもはイブに食べるのですが、今年は仕込み忘れてしまい、25日に焼きましたが、ハイエナに一瞬で骨にされた姿が無残すぎて笑ってしまいました。 ちなみにイブは、ケーキとシャンメリーと、なぜかおでんと…