今日は、20年作り続けている、よしまる自慢のレシピを紹介します。
普通に作り過ぎてて、記事にするのを忘れていました💦
お・か・ら・餅♬
見た目はシンプルだけど、癖になるよーん！
昔、近所の居酒屋さんに教えて、定番メニューになってるっす。
作り方
■ 材料（作りやすい分量）
生おから：１００ｇ
片栗粉：３０ｇ
牛乳：適量
■ 作り方
１．ボウルに生おからと片栗粉を入れ、ざっくり均一になるように混ぜます。
２．牛乳を入れながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにします。水じゃなくて牛乳を入れる、ここポイントですからねっ
３．食べやすいサイズに丸めて、7mm～1cm厚にして、フライパンで中弱火で焼きます。ポイントは、油を多めにひくこと、焼き色がつくまで待つこと、です。
４．焼き色がついたら、裏面も同様に焼き、塩をパラパラ振りかけて、両面に付くようにしたら、できあがりです。
おから餅のいいところ
おから餅って、美味しいだけでなく、とても使い勝手がいいんです。
生地を冷凍保存できるし、コスパもよくて、庶民の味方。
おからがメインなので、
低カロリーで、食物繊維が豊富。
ダイエットや便通の改善が期待できます。
それに、なんといっても腹持ちがいいこと！
なんやかやで、在宅ワークのお供に、数日おきに食べてます(笑)。
それで？ダイエットできたの？
うーんそこは。。一つ問題があるのじゃよ。
美味しすぎて止まらない！
全部食べ終わってから、満腹～！ってなるんです💦
心を強く持って、自制しなくてはなりません。
色んな食べ方がある！
あと、色んな味を作れること。
個人的にはシンプルイズベスト。基本のレシピが一番おススメですが、
例えば、お餅のレパートリーは、大体、おから餅にも使えます。
醤油と砂糖の甘辛タレに絡めたり、
焼いたのをお雑煮に入れても美味しいです。
また、粉状から作るので、お餅と違って、色んな味を混ぜやすいです。
チーズやエビの粉もイケました。
去年の夏は、共同菜園で育てたさつまいもの葉茎を有効活用する一環で、
葉を茹でて、
ミキサーでドロド～ロにしたものを、おから餅に混ぜました。
フフ、ドロドロにしちゃえば、なに混ぜてもいいからねぇ～！💀💩👽
というのは冗談で(笑)。
草餅っぽくて美味しいです♬
この夏、毎日食べてた時期がありました。
焼き時間がかかるのが、唯一の難点で、目安は各面３～４分くらい。
せっかちなよしまるは、一旦タイマーを3分にセットして、他事をしにいきます。
それを差し引いても、おすすめですよ～♬
