ストック棚からブラックタピオカがでてきて、あっ！この夏はココナッツミルクドリンクを一度も飲まなかったわ。と気がつきました。
よし、季節外れだけど作るかっ！
ココナッツミルクドリンクには大粒のブラックタピオカと決まってます！ 白い液体の底で、透明な黒い大粒が見え隠れしちゃってさぁ～、そそる、そそるよぉ！
そして、ブラックタピオカの風味づけは 黒砂糖 と決まっておりまつっ！
特大ストローから上がってきたタピオカが、スポンッ！と口に入った瞬間、香ばしい甘さと香りが口に広がって超幸せ～♡、まぁ飲んでみればわかりますって。（伝える努力をサボったよしまる(-_-;)）
簡単に作れるよっ
大粒の乾燥タピオカは、一晩水に浸けてから煮るのが普通の手順なのですが、よしまるは少し違う方法で作ります。
■ 材料
水：1リットル
黒砂糖：大４
乾燥ブラックタピオカ（大粒）：100g
■ 作り方
１．鍋に、水と黒砂糖を入れて沸騰させる（黒砂糖を溶かす）
２．そこに乾燥タピオカを入れて、５分沸騰させます。
３．火を止め6時間～一晩放置
３．この時点で膨らんで半透明になってます。くっついてるタピオカをざっとほぐしたら、再度５分沸騰させて出来上がり！
透明になりました！
一度に使いきれないので小分けして冷凍保存します。解凍はレンジでチンでOK！
これでいつでも食べれる～ムフ。
んー、うまい！
早速ココナッツドリンクに入れて飲みましたよ。んまいっ！
ブラックタピオカはこの他に、濃い紅茶やウーロン茶で煮詰めることもあります。甘くないけどお茶の苦みがイイ感じで、ミルクティーに合います！
お試しあれ～
