アーモンドを大量に買ったので、
アーモンドプードルを作りました。
よしまるのおからクッキーに入れる小麦粉を、アーモンドプードルに変えたら美味しいんじゃない～？と思ったのが、きっかけです。
アーモンドって、美味しいですよね～♬
キャラメリゼなんてもう～、食べたら止まりません！
プードルはプードルを食べれるか！？
どぉでもいいですが、プードルはプードルを食べれるか？
って、一瞬思ってしまいました(笑)！
知らない人には、チンプンカンプンですね。
プードルは、フランス語で粉を意味します。
アーモンドプードルは、アーモンドの粉末です。
スノーボールクッキーに入ってるやつ！
カロリー高いけど、美味しいからしゃぁないと思ってしまふ。。
娘も大好きです。
で、話を戻して。
は
を食べれるか？ ってことなんだけど…💦
ーーー くだらんっ！
ちなみに、大量じゃなければ食べても問題ないそうです(笑)。
皮なしプードルの作り方
よく見かけるアーモンドプードルは、薄皮を除いた白い粉ですが、皮付きアーモン
ドを粉にしたものも存在します。せっかくなので、両方作って食べ比べました。
■ 材料
皮付きアーモンド（今回は素焼きを使っています）
■ 作り方
1️⃣ アーモンドを熱湯に3分以上つけます。3分茹でるでもOK。要は、皮を柔らかく、剥がれやすくしてます。
ざるに上げました。まだ皮が固そうなので、もう3分浸けました。
皮が少しふやけた感じになりました。
2️⃣ ここからひたすら皮をむきます。
「ハーイみなさーん❤、剥けましたね～♬」
み、み、みどりさん、、むちゃくちゃ時間かかりましたー💦
尖った方の皮を破いて、お尻から押し出せば、実が簡単に出ますだとぉー？全然プリっとでてきません。ほんと、根気のいる面倒な作業でした。
その上、半量だけ剥くつもりが、ブツブツ文句タレながら、アマプラ観ながら、気づいたら全部剥いてました🤣。
ちなみに、よく見かける色白の粉は、生アーモンドで作られていますが、今回使ったのは素焼きアーモンドです。なので、皮なし状態でも黄土色です。
3️⃣ 実を乾燥させます。
方法は自由です。よしまるははじめ、フライパンで炒りました。目安1～2分とありましたが、熱湯に浸けすぎたらしく、10分炒っても乾きませんでした。
結局、食品乾燥機へゴー！
。。はじめからそうすればよかった。
4️⃣ 実をミルで粉末にしたら、できあがりです。
左は実のみ。右は皮つき（剥いた皮を戻した💦）です。
POINT
ミルで粉砕し過ぎると、ペーストになってしまうので注意しましょう！
アーモンドは油分が多いので～。
皮付きと皮なしの違い
それぞれ、クッキー生地に混ぜ込みました。
左が皮付きプードル、右が皮なしプードルです。
クッキーだとさほど色は変わりません。焼いても同じでした。
焼けたクッキーを食べてみました（痛恨！写真撮り忘れた）
ネット情報では、皮なしはマイルド、皮付きはよりアーモンドの風味が濃いって話でしたが、全然区別つきませんでした。アホ舌です👅(笑)！
ただ…クッキー自体は不味くなりました。
もともと半量のおからでモサモサ感があるレシピでしたが、小麦粉をプードルに代えたことで、モサモサ感が増しました。ガッカリ。。
まとめ
家で作るなら皮付きプードル！
皮付き皮なしは、多少の色の違いはあれど、よしまるの鈍い舌では、味の違いはわかりませんでした。となれば、ポリフェノールの豊富な皮付きプードルの方がいいと思いました。
手間なし！
皮つきなら、面倒な皮剥き作業がないので、粒買いして必要な分だけ粉にすれば、いつでもすぐに使えますね。
使い勝手よし！
プードルって、大量に消費する機会がないからと、少量を買うとかなり割高です。かといって1kg袋を買うと、油分が多いので傷みやすく、冷凍庫で保管してチルド臭がついた時にゃぁ涙です。粒買いの方が断然、使い勝手がいいです♬
最後にコスパ。
ネットで最安値を調べると、Amazonで1kg2200円でした。
粒の相場はもっと安いので、間違いなく家で作る方が安いです。
ただ、、近所のショップユーさんは例外🤣。
ドライフルーツとナッツが所狭しと並ぶこの店は、よしまるが知る限り最強！
アーモンドプードルあるかな？…… ありました♬
700g1000円…っておいーッ、作るより安いんかーい！
撃沈。。
この店がおかしいんだょ！普通に買ったらもっと高いんだよ！
次は、アーモンドミルクを作ってみたいな♬
