混ぜないアイスクリーム?

 

どぅも~!

血液検査で、内臓脂肪が範囲

賞味期限間近の生クリーム(47%)を、衝動買いしました。

いつもバターにするのは芸がないと思って、

混ぜないアイスクリーム、にチャレンジしました。

 

おっと、誤解なきよう!

材料を容器に入れて、凍らせたらできあがり~♬

んなわけあるかーいっ!(笑)

 

アイスクリーム作ったことある人なら、わかりますよね?

凍らせる途中、何度か混ぜなくちゃいけません。

そうしないと、カッチカチになるんです。

 

その、混ぜる工程が要らないレシピってことです。

本当かな?

だったらすごく楽だなぁ。

 

混ぜないレシピ

■ 材料

※ボウルを2つ使います。(中と大)

生クリーム:200ml(1P)

卵:3個

砂糖:60g

バニラエッセンス:数滴

 

■ 作り方

1.ボウル(中)に卵白(3個分)を入れ、角が立つまで泡立てます。

 

 

2.ボウル(大)に生クリームを入れ、同じく角が立つまで泡立てます。

やりすぎましたぁ💦

 

3.ボウル(大)に、ボウル(中)の卵白を移します。

 

4.空になったボウル(中)に、卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。

 

 

5.ボウル(大)に、ボウル(中)も移し、ヘラでなるべく泡を潰さないように均一に混ぜます。

 

※後で知りましたが、先に生クリームと卵黄を混ぜてから、卵白を追加すると、きれいに混ざりやすいそうです。


6.容器に入れて冷凍庫で凍らせたら、完成です。


凍りました。

固さはどうかな?

 

固っ!

冷凍庫から出してすぐは、スプーンもフォークも全く歯が立ちませんでした。

でも、少し常温に置くと、スプーンでちゃんと掬えました。

 

ヘーゼルナッツシロップと、相思相愛ですぅ~💓

 

サスガ、47%の生クリーム。

驚くほど濃厚でした。

こりゃぁカロリー高そうだわぃ。※実際高い

 

あまりに濃いので、

レモンシロップをかけたら、酸味がいい感じでした。

 

やばっ!

食べてる最中に、子供たちが帰ってきました💦

。。その後どうなったかって?

あえなく一瞬で消えました(笑)😿

 

さて。。

冷凍中に混ぜる手間がないのはよいとして、

その手前の混ぜる手間は、そこそこかかるわけで。

これを是とするか、スーパーカップ(バニラ味)を是とするか…

 

うーん、正直悩みます。。

もし食べたい時に、冷凍庫のスーパーカップが切れてたら、

一番簡単に作れる方法として、残しておこうと思います。