スーパーに行ったら、薩摩豚しゃぶしゃぶ用に勧誘されました。
「私今、半額なの💓、連れて帰って～♬」
横にいる、薩摩豚のステーキ用（厚い）や、塊（もっと厚い）も、半額アピールしてきましたが、あることがヒラメいて、こちらをお持ち帰りしました。
既にスライスされている。。
ポークジャーキーが簡単に作れるかもっ
胸肉ジャーキーのときは、半冷凍させてから薄切りにしました。
胸肉の薄切りなんて、売ってませんから。
でも豚肉には、薄切りがあるんだった。
あの面倒なスライスを、しなくていいってことだよね？😍
帰宅してすぐ作業に取りかかると、あっという間にセット完了しました。
作り方
この日は脳みそが絶好調、作りながらどんどんアイディアが思いついて、いいレシピができたと思います。
■ 材料
・豚肉のスライス（できればしゃぶしゃぶ用）
・塩
・にんにく（すりおろし）
■ 作り方
１．豚肉の薄切りを重ねて、一口サイズにカットします。
２．乾燥機にクッキングシートを敷き、全体に塩をパラパラふり、その上に肉を一枚ずつはがして、広げ並べます。（ここだけ少し面倒）
３．器に塩とにんにくのすりおろしを入れて、少量の水を入れて混ぜます。塩は溶けなくてOKです。塩味をまんべんなくつけるためです。これを指に取り、豚肉の表面に薄く塗りつけました。ナイスアイディアでしょ？
４．乾燥機で１日、パキパキになるまで乾かしたら、、
５．レンジで加熱して完成です。
目安は600w30秒～1分、焦げないように注意しまひょ！
70℃乾燥＋水分を30%以下にして、加熱しなくても滅菌できているはずですが（実際食べてピンピンしてるし(笑)！）、味は生っぽいので、加熱した方が美味しいです。
ポリポリ…
ぐぅたら娘が昼過ぎに起きてきて、一口食べて言いました。
「・・・」
何も言ってないやんけーっ！
ちがうょ、ポリポリ…ポリポリ…これが無言のメッセージなんだって。
美味しくて止まりませんー！
「これ全部で300gの肉だからね」と言ったら、ピタリと止まりました(笑)。
外出先から帰ってきた夫もポリポリ…
しゃぶしゃぶ肉は、スナック食感がいいですね！
一緒に乾燥させたマイヤーレモン。
これ、オレンジとレモンの自然交配種で、あまり酸っぱくないレモンなんですが、これがポークジャーキーと合うんです～！
。。というわけで、今回もあっという間に完食。
鶏、豚ときたから、次は王道、ビーフジャーキーを作ろうかな♬
