黄桃と一緒に ジュース用 と書かれた キウィ もお安くゲットしました。
こちらは小ぶりで皮がしなびかけていて、若干柔らかいです。。コヤツも美味しそうだょ！（格言：果物は腐る直前が一番ウマい）
そのまま食べたのもありますが、カゴに山盛りあったので食べきれず、残りはキウィジャムにしました。もちろん今回も「砂糖不使用」にこだわります！
作り方
■ 材料
キウィ： ５個
みりんシロップ： 皮を剥いたキウィと同じ重さ
レモン汁： 小１ ※なしでも可
ワイン： 小１
みりんシロップの作り方はこちら。
「みりんシロップ」じゃなく「みりん」で作る場合は以下にしてください。
みりん： 皮を剥いたキウィの重さの1.8倍
■ 作り方
１．キウィの皮を剥いて、小ぶりにカットします。予め鍋の重さを計っておき、そこにキウィを投入。キウィの重さを計ります。
２．キウィの重さに対応するみりんシロップと、レモン汁、ワインを入れます。フレッシュ感（酸味）を出したいならレモン汁を入れますが、甘くて濃厚な味にするならレモン汁は入れません。
３．軽く混ぜてみりんをキウィ全体に絡めたら３０分放置して、キウィの水分が出るのを待ちます。
４．中火にかけ、なべ底が焦げないようにたまにかき混ぜながら、水分が少なくなるまで煮詰めます。
５．できあがり！ビンに詰めます。
お味は？
今回はレモン汁を入れたので、フレッシュ感のあるジャムになりました。
ワインを入れているので、みりんの風味（臭み）は全く気になりません。
パンやヨーグルトに乗せると美味しいです！
今回もGI値の低いみりんで甘味付けをしているので、たっぷりジャムを乗せて食べても罪悪感なく食べられます。
こんな感じで、よしまる家ではジャムは買いません。旬の果物がおつとめ品になっているものを買ってきては、ジャムやスムージーを作ります。
最近は糖分を控えたジャムも多く出回るようになりましたが、なかなか高額なので、家で作る方が断然コスパがいいのです！
ちなみに今回は、キウィ５個で１００円しなかったので、１５０円程で２ビン分作れました。お試しあれ～
