娘が突然、
「面白い話していい？」
と言うので、期待して聞いていたら、
人工甘味料の話、しかも、笑いもオチもゼロ。
面白い＝興味深いって…そっちかーい(笑)！
そして、体によいと思っていたものが、悪いとわかりました。
人工甘味料といえば、ゼロカロリー、低カロリー食品に使われる、アレです。
現代人は、砂糖を過剰摂取してて、体に良くないから、糖質が吸収されない（づらい）人工甘味料にシフトしているというのに、原点回帰するのでしょうか？
その内容は？
2023年5月15日に、世界保健機関（WHO）が出したガイドラインです。
『体重管理や（生活習慣病などの）非感染性疾患のリスク低減の手段として、非糖質系甘味料を使用しないことを推奨する』※糖尿病患者を除く
要は、人工甘味料などを、ダイエットや健康目的で用いないでね、ってこと。
人工甘味料は食品添加物なので、予め毒性試験で安全性を確認してから使用されますが、ここで盲点なのが、「長期的に安全か？」はノーチェックなんだって。そうなんだー、まだまだ勉強中のアラフィフ(笑)！
で、長期的に安全なの？
というと、専門家の中で見解が一致せず、今回WHOが体系的に調査した結果、「どうなんかねぇ～」となったのです。
一つは、体重との関係。
3カ月以内の短期の実験では、体重やBMI値の減少効果がみられたのに、6～18カ月の長期実験では、体重の減少はなく、むしろBMI値は上昇、肥満度が増したんですって。
もう一つは病気のリスクとの関係。
たとえ一日の摂取量内だとしても、長期摂取すると、脳梗塞などの脳血管障害や、2型糖尿病の発症リスクが2～3割高まるらしいです。メカニズムは不明。
生活習慣病を予防するどころか、かえってリスクを高めてしまうんだ。
非糖質系甘味料（NSS）って？
「化学名っぽい甘味料はダメなんだね！」
「いや、事件はもっと複雑怪奇なのだよ、ワトソン君」
そもそも、天然の甘味料はOK、人工はNG、でもないらしく。。
まず甘味料は、糖質系と非糖質系の２種類あって、今回の対象は非糖質系の方なんだけど、、
ええ～ぃ、面倒くさいヮッ！
まとめるとこうです。（まとめるの面倒だった💦）
問題なのは、右側の『非糖質系甘味料』なのですが、
あれ？ステビアとか羅漢果糖とか、低GI値で体にいいと思っていたのに、アカン対象になっていました。
これらを使った食品って、結構あります。
無糖キャンディーの類は、ステビアを使っているものが多いです。
コカコーラ・ゼロやアクエリアスは、アセスルファムKやスクラロース。
ラカントSなんて、名前がまんま羅漢果糖を謳ってるし！
自然の甘味料です！ってアピールされてるけど、自然≠安全、なんだよね。
かくいうよしまるも、自然の甘味料ってことで、羅漢果糖を使っています。
よしまるの知らないところで、非糖質系甘味料は、地球上に蔓延していた。
まとめ
じゃぁ、どうするればいいの？
そもそも現代人は、砂糖の摂り過ぎが体によくないわけで。
原点回帰して、砂糖を使っても、体に悪いのは同じよね。
かといって、甘さのない生活なんて耐えられんー！
昨日も、毎月19日の、ステラおばさんクッキー詰め放題を買って帰ったし。
どうせ今回のように、体に良いと言われる食品も、あるとき突然『危険』に豹変するかもだし、専門家によって意見が違うんだから、そういう "意見" を鵜呑みにして振り回されることに、意味があるのか、ないのか。。
まぁ当面は、外で買う飲料水はお茶にしようと思ったのと、
家で作る料理は、糖質系甘味料の中でも低GI値の甘味料を、優先的にセレクトすることにしました。
てんさい糖、はちみつ、みりん は、今まで通りとして、
買いだめした羅漢果糖は、使い方を変えようと思います。
羅漢果には、咳や痰、花粉症、抗炎症作用もあり、短期摂取であれば、漢方として使える甘味料なので、常用はせず、ピンポイントで使おうと思います。
羅漢果糖で作る豆花（トウファ）、美味しいんだよね～♬
