ブラウンマッシュルームを買ってきました。
マッシュルームといえばっ？
万能ペーストだがや～（名古屋出張のせい⁉）
口の中がきのこぉぉぉーってなります。
美味しいし、色んな料理に使えて便利！
がっ！
難を言うなら、要冷蔵なこと。
長期保存するときは、冷凍必須なんです。
そこで、常温保存レシピを考えました。
最近見ている、jijii（ジジイ）さんの動画、
奥さんと朝食を食べるシーンでウマいと紹介されていました。
jijiiさんもどこかのサイトで知ったらしく、
作り方は紹介されてなくて。。
検索したけど見つからず…💧
出てきたキーワードを頼りに、当てずっぽうで作ってみました。
見た目はそれっぽい
見た目は近いのができた気がするけど、お味はどうかな？
サラダにそのままかけると美味しいよって言ってたので、いざ。
ある日の朝食（夫が作った）で、サラダ菜にかけました。
んーっ、これはうまい！
酸味のないドレッシングってどうなの？って半信半疑でしたが、おどろきの美味しさ。うれしくなりました！
これ、パンにつけても美味しいと思う💓
いつものバターのせトーストにつけました。
ジャムやめてこれにしよぅ。
最近はこればっかりつけてます(笑)。
当てずっぽレシピ
偶然の賜物ですが、いいレシピができたので紹介します。
■ 材料
・ブラウンマッシュルーム：1P（100g）
・塩：小1/4（あばうと）
・黒コショウ：小1/2（あばうと）
・オリーブオイル：マッシュルームが浸かるだけ
・好みでローリエ
■ 作り方
１．マッシュルームをスライスして乾燥します。
乾燥機は70℃にセットしました。
マッシュルームは、生食できる数少ないキノコですが、常温保存したいので、念のため加熱しとこうって魂胆です。
２．塩、黒コショウを加えて、粉末にします。
敢えて粗めにしています。
３．消毒したビンに入れ、オリーブオイルを注いだら、オイルが粉にまんべんなく浸みるようにかき混ぜました。
オイルを注いでオイル蓋？をし、常温で3時間ほど置いてから、冷蔵庫に入れました。
さぁて、どこまで常温保存できるかな。
それとも、食べきるのが早いかな？
間違いなく後者でしょう～(笑)！
我が家のスタメン調味料入り決定です。
